こんにちは　スタッフのすみれです。

前回のブログで梅雨入り間近？？と書きましたが、その後いい天気が続いています。
とは言いながらも、雨の日が多くなってきましたのでそろそろですね。

雨続きは憂鬱ですが、この時期のお楽しみの１つに「新生姜」があります。
薄く切って甘酢漬けにするとピンク色に変わり、見た目も爽やかです。

生姜の原産地ははっきりしていませんが、日本では平安時代の文書に「薑　キョウ／はじかみ」と記録されており、古くから親しまれていたようです。
「薑」は「百邪を強力に防ぐ」という意味があり、古代中国では邪気を払うおまじないに使われていたそうです。

握りずしに付いているガリは、消臭効果や殺菌消毒効果があるために一緒に食べるようになったとか。
昔の人の知恵は、素晴らしいですね。
最近では、体を温める効果も知られるようになりました。

これからの季節、食中毒や冷たいものの食べ過ぎに注意が必要です。
生姜パワーで夏を乗り切りましょう！！