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2019.06.18 イベント報告

お菓子作り ~ガトーショコラ~

6月のお菓子作り同好会、作るものはガトーショコラです。
理想的な焼き上がりは、綺麗にひびが入って、中央が凹んだ形です。さて、成功なるか!?



ポイント1
チョコレートを湯煎で溶かすとき、絶対にお湯が入らないように気をつけて!


ポイント2
卵白をよーく泡立て、しっかりしたメレンゲを作りましょう!


ポイント3
メレンゲを潰さないよう、底からすくい上げるようにしてチョコレートと混ぜます。


甘~い香りが漂ってきて、焼き上がり!
粗熱をとって落ち着かせ、冷蔵庫で冷やすと…


理想的な形に出来上がりました。大成功!


勉強の合間にひと休み。みんなでおいしくいただきました。

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