赤羽キャンパスでは、月に１度、調理実習を行っていますが、

残念ながら日程の都合がつかずに参加できなかったり、
大きいイベントのときなど大人数が苦手な人のために、

「リクエスト講座」として、同じメニューを
別日程で企画することがあります。

あのお菓子、作ってみたかった！
あの料理、食べてみたかった！

そういうときは、ぜひ、先生に声をかけてください。
リクエスト講座が実現するかもしれません。

ハロウィンパーティーのときに作ったティラミスを
今度はクリスマスバージョンで作りました。

本場イタリアの、どのあたりが発祥のスイーツなのか、
地図帳で確認したり、どんなところなのか、本場ではどんな材料を
使うのかなどお話したりしながら、
イメージを膨らませてもらって、作っていきました。
日本では、１９９０年代のバブルの頃に、一大ブームとなった
デザートですが、いまやすっかり人気デザートとして定着しましたよね。

本場では「ビスコッティ」を使いますが、ここは、簡単レシピ、マリービスケットを
敷き詰めて作ります。






本場では、エスプレッソと、マルサラワインを使いますが、ここではお砂糖を入れた
コーヒーを使いました。カスタードソースと、マスカルポーネチーズを使ったクリームを
混ぜた、ザバイオーネ・クリームを２層に分けて入れていきます。







最後にクリームの上に、クリスマスらしい飾り付けでココアパウダーをかけて完成！！






しっかり固まるまで、みんなでキャンパス近所のメロンパン屋さんへ歩いて行き、
一緒にランチタイムしたり、e-スポーツを体験したり、おしゃべりしたりしながら、待ちました。


ツルツル滑って大変でしたが、ラ・フランスをむいて添えました。
全員が自分の分を自分でむいてみました。
初めてフルーツをむく人も多かったですが、コツをつかんで上手にむけましたね！











しっかり固まり、美味しく出来てよかったです！！







またリクエストがあったら、
作りますよ〜〜www

Tirami su! はイタリア語で「私を引っ張りあげて」
そのことから、「私を元気づけて！」という意味に解釈されるスイーツだそうです。
手作りのティラミスを一緒に食べて、一緒に元気になろうよ、ってプレゼントしたら
なんか素敵ですよね！


**************************************************************************
　KG高等学院　赤羽キャンパス

見学＆ご相談はいつでも受け付けております。
お気軽に下記までご連絡ください！
　　　　　　
　〒115-0045 東京都北区赤羽1-59-3 ドムス赤羽101
　TEL: 03(5939)9445 / 080-3202-4226
　Mail: kashima_akabane@yahoo.co.jp
**************************************************************************